Cette commande ouvre une boîte de dialogue qui vous permet de choisir une autre palette pour remplacer la carte des couleurs de votre image indexée. Cliquez d'abord sur le bouton portant le nom de la palette en cours (qui n'est pas encore la carte des couleurs de votre image indexée) pour ouvrir le Sélecteur de palette :

Une fois que vous avez choisi la palette voulue, cliquez sur Valider dans la fenêtre « Définir la palette » pour remplacer la carte des couleurs de l'image.